Redovno konzumiranje jedne namirnice može da smanji rizik od bolesti srca

Ljubitelji sira imaju 38 odsto manje šanse da pate od srčane insuficijencije od onih koji ga izbegavaju. Kod njih visok krvni pritisak je za trećinu manji, dok je rizik od dijabetesa tipa 2 više nego prepolovljen.

Stručnjaci kažu da, iako mast u siru može biti loša za nas, kalcijum u njemu može da smanji njegovu apsorpciju i pomogne u kontroli holesterola.

Mlečni proteini kao što je kazein mogu da smanje štetno oticanje arterija. Stručnjaci Medicinskog fakulteta Peking Union u Kini proučavali su podatke od 450.000 odraslih Britanaca. Otkrili su da je rizik od srčanih bolesti 35 odsto manji kod ljudi koji redovno jedu sir u poređenju sa onima koji to ne rade.

"Suprotno uobičajenom verovanju, unos sira zapravo može da smanji rizik od dijabetesa tipa 2, zatajenja srca, koronarne bolesti srca, hipertenzije i moždanog udara", rekao je profesor Ju-Jin Jang.

Kao punomasni mlečni proizvod, sir može intuitivno da bude povezan s visokim rizicima od srčanih bolesti zbog visokog sadržaja zasićenih masnih kiselina i njegovog uticaja na holesterol u krvi. Međutim, nedavne studije su pokazale da to možda nije istina.

Britanska fondacija za srce takođe kaže da je mit da bi ljudi sa srčanim problemima trebalo u potpunosti da izbegavaju sir, ali upozorava na preterano konzumiranje.